«I troppi (falsi) esperti del vino», rubrica «Lo spigolo tondo»/41
Articolo pubblicato su «La Voce E il Tempo» del 19 febbraio 2023

In Italia si beve sempre meno vino. L’attenzione è passata dalla quantità alla qualità e oggi non ci si vanta più di saper mantenere la mente lucida anche dopo il terzo bicchiere (è mai stato davvero possibile?), ma di saper giudicare un vino o una cantina intera al primo assaggio. I sedicenti esperti sono in mezzo a noi, sono quelli che iniziano a roteare il … Continua a leggere